Easiest Way to Make Delicious Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée.

You can have Tarte au citron meringuée using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte au citron meringuée

1. It's of La pâte.
2. It's 250 g of farine.
3. You need 150 g of beurre ramolli.
4. Prepare 3 of cuillères de sucre.
5. Prepare 1 of oeuf.
6. It's 1 of pincée de sel.
7. It's of La crème au citron.
8. Prepare 250 ml of lait bouilli.
9. Prepare 3 of jaunes d'eoufs.
10. Prepare 100 g of sucre.
11. Prepare of Jus et zeste de 2 beaux citrons.
12. Prepare 3 of cuillères de farine.
13. It's of La meringue.
14. You need 3 of blancs d'oeufs.
15. You need 3 of grosses cuillères de sucre glace.

Tarte au citron meringuée step by step

1. Pour la pâte : sabler la farine avec le beurre + sel + sucre + œuf. Ramasser en boule et laisser reposer 30min au frigo.
2. Pour la crème : mélanger avec un fouet les jaunes + sucres et la farine après diluer avec le lait bouillant puis mettre sur le feu et faire épaissir. Ajouter le jus et le zeste des citron et laisser reposer au frigo au moins 30min.
3. La meringue : faire monter les blancs en neige doucement puis ajouter une à une les cuillères de sucres.
4. Étaler la pâte sur un moule à tarte de 25Cm de diamètre, piquer avec une fourchette et laisser encore au frigo 10 min.
5. Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 180° laisser refroidir la pâte cuite et remplir de crème et ajuster à l'aide d'une maryse étaler ensuite la meringue et faire dorer avec le gril..
6. Conseil. Ne pas pétrir la pâte.