How to Make Yummy Meringues aux noix

Meringues aux noix.

You can have Meringues aux noix using 4 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Meringues aux noix

1. It's 125 gr of sucre glace.
2. It's 225 gr of cerneaux de noix.
3. Prepare 4 of blancs d'oeufs.
4. You need 175 gr of sucre.

Meringues aux noix step by step

1. Melanger les cerneaux de noix avec le sucre glace et étaler sur une plaque avec un papier sulfurisé. Cuire à 180°C 8min..
2. Les hacher ou mixer grossièrement. Reserver..
3. Monter en neiges les blancs d'oeufs..
4. Ajouter le sucre et fouetter pour raffermir..
5. Ajouter délicatement les noix et sucre glace avec une spatule..
6. Garnir une poche à douille munie d'une douille ronde ou cannelée. Dresser les meringues sur une plaque avec un papier sulfurisé..
7. Cuire à 90°C pendant 2h30..