Recipe: Yummy Œufs durs à la florentine légère

Œufs durs à la florentine légère.

You can cook Œufs durs à la florentine légère using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Œufs durs à la florentine légère

1. You need 500 g of ou plus d'épinards.
2. You need 4 of œufs durs.
3. Prepare 2 c of à s de farine complète.
4. You need 2 c of à s d'huile d'olive.
5. It's 250 ml of lait.
6. You need of Muscade.
7. Prepare of Sel.
8. Prepare of Poivre.
9. It's of Mozzarella.

Œufs durs à la florentine légère instructions

1. Cuire les épinards à la vapeur puis bien les égoutter..
2. Faire la béchamel : chauffer 2 c à s d'huile d'olive puis faire un roux en incorporant 2 c à s de farine complète. Mettre 250 ml de lait d'un coup puis rémuner jusqu'à ébullition. Une fois la béchamel prête mettre ka muscade, le poivre et le sel..
3. Dans un plat allant au four mélanger les épinards et la béchamel puis poser vos œufs durs coupés en 2 par dessus..
4. Pour faire un peu gratiner ajouter de la mozzarella..
5. Cuire 15-20 min à 200°..