Recipe: Tasty Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits exotiques. De la meringue, de la chantilly et des fruits ! Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajouter le sucre en pluie tout en continuant à fouetter.

La Pavlova est un dessert à base de meringue, de chantilly et de fruits exotiques. Découvrez la préparation de la recette "Pavlova aux fruits exotiques" Pavlova aux fruits exotiques. Mélanger dans un saladier la crème liquide et le sucre glace. You can have Pavlova aux fruits exotiques using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pavlova aux fruits exotiques

1. You need 8 of blancs d'oeufs.
2. You need 350 g of sucre.
3. You need 1 cuillère à café of vinaigre de cidre.
4. Prepare 1,5 cuillère à soupe of d'amidon de maïs.
5. It's 100 g of mascarpone.
6. You need 150 g of crème liquide.
7. Prepare 20 g of sucre.
8. You need 1 of ananas.
9. You need 3 of kiwis.
10. Prepare 2 of kakis.
11. Prepare 15 of litchis.
12. Prepare of quelques chips de banane séchée.

Fouetter à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'une Chantilly. Couper la couronne de l'ananas et le peler. Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova aux fruits exotiques, un dessert frais et léger pour cet été ! Une meringue aromatisée au combava, une crème chantilly à la noix de coco et des fruits exotiques colorés pour un dessert facile à réaliser!

Pavlova aux fruits exotiques instructions

1. Battre les œufs en neige au robot et quand ils sont montés ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes..
2. Ajouter le vinaigre et l'amidon de maïs puis continuer à battre quelques instants pour les incorporer..
3. Déposer la meringue sur un papier sulfurisé sur 3/4 cm de hauteur, en rond ou en rectangle, en grand ou individuels..
4. Cuire 1h15 à 130 degrés, laisser refroidir dans le four et mettre au frais (peut être fait la veille)..
5. Mettre le bol du robot au congélateur. Préparer les fruits, les éplucher et les découper en morceaux, mettre au frais..
6. Battre au robot la crème et le mascarpone pour obtenir une crème fouettée, ajouter le sucre..
7. Juste avant de servir monter la pavlova : déposer sur la meringue la crème fouettée, ajouter dessus les fruits découpés et terminer par quelques tranches de banane séchée..
8. Servir aussitôt..

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