Recipe: Delicious Aubergine farcie

Aubergine farcie.

You can cook Aubergine farcie using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Aubergine farcie

1. Prepare 1 of aubergine.
2. You need 1 of tomate.
3. Prepare 70 g of viande hachée.
4. You need 100 g of riz/quinoa cuit.
5. You need 1 of cas d'huile d'olive.
6. Prepare of sel, poivre, épices aux choix.
7. You need of fromage râpé ou chapelure.

Aubergine farcie step by step

1. Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur À l'aide d'un couteau tracer un quadrillage dans la chair sans couper le fond.
2. Enfourner 10 minutes à 180 ° Une fois tiédis retirer la chair et couper en petit morceau.
3. Dans une grande poêle, à feu moyen,  faire revenir la viande hachée d'un côté puis de l'autre côté verser l'huile et les morceaux d'aubergine.
4. Pendant ce temps éplucher et couper la tomate puis ajouter à l'aubergine.
5. Quand tout est cuit mélanger l'ensemble en ajoutant le riz (préalablement cuit).
6. Assaisonner Garnir les aubergines vides.
7. Parsemer de fromage et/ou chapelure et placer 2/3 min sous le grill du four.