Recipe: Appetizing Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges.

You can have Pavlova aux fruits rouges using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pavlova aux fruits rouges

1. You need of Pour la meringue:.
2. You need 150 g of Blanc d'oeufs.
3. Prepare 215 g of sucre.
4. Prepare 15 g of maïzena.
5. Prepare 1 cc of vinaigre vin blanc.
6. You need 1 of épice au choix.

Pavlova aux fruits rouges instructions

1. Peser tous vos ingrédients..
2. Dans la cuve du robot, mettre les blancs, le sucre et la maïzena. Fouetter 10min et ajouter ensuite la cuillère de vinaigre vin blanc pour serrer les blancs..
3. Pocher la meringue en disque et cuire 1h45 à 100°c..
4. Monter la chantilly..
5. Préparer la chantilly: 20cl crème liquide entière, 40g mascarpone..
6. Montage: déposer la chantilly sur le disque de meringue et disposer vos fruits selon votre inspiration..