How to Cook Tasty Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées.

You can cook Tartelettes au citron meringuées using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tartelettes au citron meringuées

1. It's of Pour la pate :125 g de beurre.
2. It's 70 g of sucre glace.
3. It's 1 of oeuf.
4. It's 1 of pincée de sel.
5. It's 1 of sachet de vanille.
6. You need 250 g of farine.
7. It's of Pour la crème au citron:.
8. You need 3 of jaunes d'oeufs.
9. It's 100 g of sucre.
10. It's of Le jus de 3 citrons.
11. It's of Le zeste d'un citron.
12. You need 1 of sachet de vanille.
13. Prepare 1 cs of maïzena.
14. It's of Pour la meringue:.
15. It's 3 of blancs d'oeufs.
16. You need 150 g of sucre.
17. You need 1 of pincée de sel.
18. It's of Vanille.

Tartelettes au citron meringuées instructions

1. Pour la pâte: je commence par mélanger le beurre avec le sucre avec le batteur ou tout simplement les mains, ensuite je rajoute l'oeuf la vanille et enfin la pincée de sel et la farine...je forme une boule que je filme et je met au frais pendant 15 mn au minimum. Ensuite je l'étale et je la place dans des moules a tarte beurrés et je fais cuire a 180 degrés..
2. Pour la crème a citron: dans une casserole je mélange les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille avec le fouet ensuite je rajoute le zeste de citron la maïzena et le jus de 3 citrons et je fais cuire a petit feu...je réserve et je passe a la préparation de la meringue en battant les blancs d'oeufs, pincée de sel et vanille en rajoutant le sucre en trois foix..
3. En dernier lieu je fais le montage en versant la crème au citron dans les fonds des tartelettes ensuite et a l'aide d'une poche a douille je décor avec la meringue en forme de rose et enfin coup de chalumeau..