Crème d'aubergines. Une délicieuse crème d'aubergines inspirée du caviar d'aubergines et qui me fait tellement penser à ces tapenades que j'aime déguster tartinées sur des toasts, en accompagnement d'un plat ou en. Une recette d'entrée proposée par félicia. Couper les aubergines en dés sans les peler.
Prélever la chair des aubergines à la cuillère et écraser à l'aide d'une fourchette. Arroser de la moitie du jus de citron et d'huile d'olive sans cesser de remuer. Ajouter les gousses d'ail hachées finement. You can cook Crème d'aubergines using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Crème d'aubergines
- It's 1/2 of oignon.
- It's 1 of aubergine.
- Prepare of Ail.
- You need 5 cl of crème.
- It's 1 cuillère à soupe of moutarde.
- Prepare of Sel, poivre.
- It's of Parmesan.
Crème d'aubergines rafraîchie agrémentée d'épices orientales, de fromage de chèvre et de jus de citron, à déguster en tapas. Aubergine is perfect for grilling or barbequing due to its squishy texture, which acts like a sponge and soaks up any oil or marinade (for this reason it's important not to. Remplissez les paccheri de crème d'aubergine. A l'aide d'une spatule (pour qu'ils ne se vident pas), positionnez les dans six plats à gratins individuels (vous pouvez également préparer un grand plat.
Crème d'aubergines step by step
- Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et l'aubergine émincés. Ajouter de l'eau petit à petit pour attendrir les légumes..
- Au bout de 10 minutes, ajouter la crème, la moutarde et assaisonner..
- Une fois le mélange cuit, le passer au mixeur. Servir sur des pâtes avec du parmesan ou laisser refroidir pour en faire des tartines..
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Mixer le reste des ingrédients en crème. Dans un plat pouvant aller au four, déposer deux blinis. Epongez les rondelles d'aubergines et essuyez-les pour les débarrasser du sel. Voir la recette (sur le blog du gourmet).
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