Pavlova aux fruits exotiques.
You can cook Pavlova aux fruits exotiques using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pavlova aux fruits exotiques
- You need 8 of blancs d'oeufs.
- Prepare 350 g of sucre.
- It's 1 cuillère à café of vinaigre de cidre.
- Prepare 1,5 cuillère à soupe of d'amidon de maïs.
- It's 100 g of mascarpone.
- It's 150 g of crème liquide.
- Prepare 20 g of sucre.
- Prepare 1 of ananas.
- You need 3 of kiwis.
- You need 2 of kakis.
- It's 15 of litchis.
- Prepare of quelques chips de banane séchée.
Pavlova aux fruits exotiques instructions
- Battre les œufs en neige au robot et quand ils sont montés ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes..
- Ajouter le vinaigre et l'amidon de maïs puis continuer à battre quelques instants pour les incorporer..
- Déposer la meringue sur un papier sulfurisé sur 3/4 cm de hauteur, en rond ou en rectangle, en grand ou individuels..
- Cuire 1h15 à 130 degrés, laisser refroidir dans le four et mettre au frais (peut être fait la veille)..
- Mettre le bol du robot au congélateur. Préparer les fruits, les éplucher et les découper en morceaux, mettre au frais..
- Battre au robot la crème et le mascarpone pour obtenir une crème fouettée, ajouter le sucre..
- Juste avant de servir monter la pavlova : déposer sur la meringue la crème fouettée, ajouter dessus les fruits découpés et terminer par quelques tranches de banane séchée..
- Servir aussitôt..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar