How to Cook Yummy Crème au Citron Meringuée

Crème au Citron Meringuée.

You can have Crème au Citron Meringuée using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crème au Citron Meringuée

1. You need 150 ml of jus de citron.
2. Prepare 250 g of sucre.
3. Prepare 3 of oeufs.
4. It's 1 of cas de maïzena.
5. Prepare 2 of blancs d'oeufs.
6. You need 40 gr of beurre.

Crème au Citron Meringuée step by step

1. Cuire le jus de citron, le sucre (150g) et la maïzena à feu doux.
2. Battre les 3 oeufs, verser le mélange hors du feu, mélanger bien et remettre a feu fort, fouetter jusqu'à épaississement. Hors du feu Mettre le beurre pour faire briller la crème et réserver au frigo..
3. Pour la meringue, au robot battre les blancs avec 100gr de sucre, bien la serré et rapper du citron vert. Mettre en verrine et faite brûler le dessus..