Recipe: Delicious Les aubergines d'Aurélie façon Roys

Les aubergines d'Aurélie façon Roys. Les aubergines façon parmigiana d'Aurélie Voir l'article. Velouté d'aubergines grillées Voir la recette. Avec un couteau, faire de grandes tranchées dans la chair (faire attention de ne pas couper la peau).

Servez ces boulettes végé avec une sauce. Tomates, aubergines, poivrons, courgettes : on les farcit. Voir la recette : Aubergines façon provençales. You can cook Les aubergines d'Aurélie façon Roys using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Les aubergines d'Aurélie façon Roys

1. You need 3 of petites aubergines.
2. Prepare 1 of petit piment vert doux des Landes.
3. It's of quelques feuilles de persil.
4. You need of une gousse d'ail.
5. You need of sel, cumin (poivre si le piment n'est pas fort).

Mon livre : Ajouter la recette. Coupez l'aubergine en deux en gardant la queue. Avec la lame d'un couteau, évidez l'aubergine. Conservez la chair et détaillez-la en dés.

Les aubergines d'Aurélie façon Roys step by step

1. Dans un plat en silicone avec couvercle (ou dans un plat de cuisson micro-ondes), mettre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive (ou bien d'eau si l'on ne veut pas manger trop gras)..
2. Laver et détailler en dés les 3 petites aubergines.
3. Laver le piment doux, le couper en deux dans la longueur, et en ôter les pépins. Le couper en dés..
4. Laver le persil et le couper grossièrement. Éplucher la gousse d'ail et la couper en gros morceaux..
5. Disposer tous ces ingrédients dans le plat en silicone, en faisant des couches alternées. Saler et saupoudrer de cumin au fur et à mesure. (les tomates, c'est pour la déco, avant de servir).
6. Faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale. Touiller et ajouter un peu d'eau si besoin. Remettre à cuire pendant 5 autres minutes..
7. Moi j'aime bien que les aubergines soient ramollies comme dans la ratatouille et je reproduis l'opération jusqu'à obtention de cette consistance. Mais chacun verra quelle texture lui conviendra le mieux..
8. Ce plat peux se déguster le soir seul, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, à midi. Bon appétit!.

Faites-le dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez les dés d'aubergines. Terminez par les aubergines recouvertes de la mozzarella coupée en lamelles sur le dessus. Partager à mes amis. la recette Aubergines façon lasagnes facile. Cultivez l'aubergine au jardin potager biologique !