How to Cook Tasty Tarte meringuée

Tarte meringuée.

You can cook Tarte meringuée using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte meringuée

1. Prepare of Fond de tarte.
2. You need 2 of sachets sucre vanillé.
3. Prepare 50 g of d eau.
4. You need of Zeste d'un citron.
5. Prepare 70 g of d huile.
6. You need 250 g of farine.
7. It's of Lemond curd.
8. It's 240 g of jus de citron.
9. Prepare 50 g of lait.
10. You need 24 g of beurre.
11. You need 24 g of fecule.
12. It's 80 g of sucre en poudre.
13. You need of Meringue.
14. You need 50 g of jus de pois chiche.
15. It's 50 g of sucre.
16. You need of Quelques gouttes de citron.

Tarte meringuée step by step

1. Faire préchauffer le four à 180°C. Dans un robot muni d une feuille mélanger le sucre, le sucre vanillé, l'eau et le sel..
2. Laver le citron puis ajouter le zeste au mélange. Ajouter l'huile, mélanger puis incorporer la farine.
3. Étaler la pâte entre 2 feuilles sulfurisé et la mettre 30 min au frigo.
4. La placer dans votre moule a tarte et retirer la feuille du dessus. Enfournez pour 10-12 min selon votre four puis laisser refroidir.
5. Préparer le lemond curd Versez la fécule de maïs dans un bol. Ajoutez le lait et délayez la fécule jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Réservez..
6. Dans une casserole, versez le jus de citron et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit entièrement fondu. Ajoutez le mélange lait / fécule et faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement puis ajoutez le beurre. Retirez la casserole du feu et faites refroidir..
7. Préparer la meringue. montez au batteur le jus de pois chiche avec le sucre. Une fois la meringue ferme et lisse, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour serrer la meringue..
8. Il ne vous reste plus qu a faire la présentation de votre choix 😇.