How to Cook Delicious Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges.

You can have Pavlova aux fruits rouges using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pavlova aux fruits rouges

1. Prepare of Pour la meringue:.
2. You need 150 g of Blanc d'oeufs.
3. It's 215 g of sucre.
4. You need 15 g of maïzena.
5. You need 1 cc of vinaigre vin blanc.
6. You need 1 of épice au choix.

Pavlova aux fruits rouges instructions

1. Peser tous vos ingrédients..
2. Dans la cuve du robot, mettre les blancs, le sucre et la maïzena. Fouetter 10min et ajouter ensuite la cuillère de vinaigre vin blanc pour serrer les blancs..
3. Pocher la meringue en disque et cuire 1h45 à 100°c..
4. Monter la chantilly..
5. Préparer la chantilly: 20cl crème liquide entière, 40g mascarpone..
6. Montage: déposer la chantilly sur le disque de meringue et disposer vos fruits selon votre inspiration..