Recipe: Perfect Couscous végétarien

Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l'association de semoule de blé dur.

Servez les légumes avec le couscous. Plat réconfortant idéal, notre couscous version végétarienne mise sur les pois chiches et les amandes en guise de protéines. Pour un couscous végétarien complet, il suffit de mettre des légumes secs en quantité suffisante (pensez aux pois chiches, haricots secs, fèves sèches, lentilles). You can cook Couscous végétarien using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Couscous végétarien

1. Prepare 400 g of couscous d'orge.
2. You need 2 of cas d'huile de tournesol.
3. Prepare 1 of cas d'huile d'olive.
4. Prepare 1 of oignon.
5. Prepare 2 of tomate.
6. You need 3 of carottes.
7. It's 2 of aubergines.
8. You need 3 of courgettes.
9. It's 150 g of pois chiche.
10. You need 1 of choux (de petite taille).
11. Prepare 100 g of courge.
12. Prepare 3 of navets.
13. Prepare of Sel.
14. It's of Poivre.
15. You need of Curcuma.
16. It's of Gingembre.
17. Prepare of Cannelle.
18. You need 1 of cas de persil/coriandre hachés.

Couscous végétarien, Couscous végétarien, Couscous végétarien - Recette du livre « Mes premiers Les meilleures recettes de couscous végétarien avec photos pour trouver une recette de. Ce couscous végétarien est un accompagnement froid ou repas complet, idéal pour ceux qui ne mangent pas de viande. Très faible en gras, cette recette sera vous rassasier pendant plusieurs heures. Envie d'un couscous facile et végétarien ?

Couscous végétarien step by step

1. Dans une cocotte minute(ou couscoussier), placer l'oignon découpé en cubes, les tomates râpées, les carottes, navets et aubergines épluchées et découpés. Y rajouter l'huile d'olive, le sel, poivre, curcuma et gingembre et couvrir d'eau (1L). Laissez cuire sur feu doux pendant 25 min..
2. Pendant ce temps, préparez la semoule d'orge (ou de blé) en y rajoutant les 2 cas d'huile de tournesol, 1 cac de sel et 400ml d'eau froide puis cuire à la vapeur. Si vous avez un couscoussier, placez la semoule dans le compartiment supérieur. La cuisson à la vapeur prend 40 minutes pour avoir une semoule gonflée et tendre..
3. Rajouter les courgettes, courge, choux les pois chiches à la préparation de légumes. Y rajouter le persil/coriandre et une pincée de cannelle. Et remettre sur le feu pour une quinzaine de minutes..
4. Servez la base de couscous avec la sauce de légumes..

Je vous propose aujourd'hui ma version végétale qui n'en reste pas moins gourmande et goûteuse. N'hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport. Ce couscous végétarien est très simple à la réalisation et la cuisson est très rapide. Ce plat est idéal pour vous les végétariens, n'hésitez pas à nous donner votre avis ! Couscous végétarien: comment préparer cette recette sans viande?