Recipe: Perfect Tagliatelles Carbonara

Tagliatelles Carbonara.

You can cook Tagliatelles Carbonara using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tagliatelles Carbonara

1. You need 400 g of tagliatelles fraiches.
2. It's 200 g of lardons.
3. Prepare 4 of oeufs.
4. It's 50 g of Parmesan.
5. You need 100 ml of crème fraiche.
6. It's of sel.
7. Prepare of piment d'Espelette.

Tagliatelles Carbonara step by step

1. Faites cuire les tagliatelles dans un grand fait-tout à l'eau bouillante salée pendant 4/5 minutes.
2. Pendant ce temps là faites revenir les lardons dans une poêle..
3. Quand les pâtes sont cuites égouttez les sans les rincer. Gardez un peu de l'eau de cuisson au fond de la casserole. Remettez les pâtes dans la casserole ajoutez la crème, les lardons le piment d'Espelette. Mélangez délicatement et répartissez dans les assiettes..
4. Cassez les oeufs un par un, éliminez les blancs et versez un jaune par assiette..
5. Saupoudrez de Parmesan râpé et dégustez sans attendre !.