Recipe: Perfect Aubergine gratiné

Aubergine gratiné. Equeutez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les. Si nécessaire aussi, augmentez la température du four en fin de cuisson pour mieux gratiner. La recette de maman, très simple à réaliser.

Ce gratin d'aubergine à la sauce tomate est gratiné à la mozzarella, mais il ne contient pas de viande. J'avais envie d'un plat très légume, c'est pourquoi je n'ai pas utilisé de viande. Trancher les aubergines sur le sens de la longueur. You can have Aubergine gratiné using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Aubergine gratiné

1. Prepare 1/2 of aubergine.
2. It's 1/2 of mozzarella.
3. Prepare 2 of tomates.
4. It's 1 of cas de parmesan râpé.
5. It's 1 of cas d'huile d'olive.

Déposer un peu de sauce tomate au fond d'un plat allant au four, puis les tranches d'aubergine. Couper les aubergines en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Full of vitamins, minerals and dietary fibre aubergines are a great choice for salads, stews and beyond. Our nutritionist shares the health benefits, ongoing research and history of this versatile ingredient.

Aubergine gratiné step by step

1. Faites préchauffer le four à 200°C..
2. Coupez votre aubergine en tranches de 4-5mm environ. Mettez-les sur une plaque allant au four, puis tartinez-y l'huile à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 minutes (surveillez la cuisson, il ne faudrait pas que ça crame)..
3. Pendant ce temps, coupez les tomates en morceau puis faites les cuire durant une 10aine de minutes. Écrasez-les en cours de cuisson pour en faire une sauce..
4. Une fois vos aubergines cuites, montez votre gratin dans un petit plat allant au four. Commencez par une fine couche de sauce, puis une couche d'aubergine et pour finir de morceaux de mozzarella. Renouveler l'opération autant de fois que possible..
5. Parsemez de parmesan et enfournez de 15-20 minutes..

Everyone knows that aubergines are delicious on the barbecue or in a curry or ratatouille. Donal's aubergine parmigiana is so easy to make and tastes wonderful. Evidement, cette recette contient aussi des tomates et du parmesan, sinon, nous ne serions pas à Naples. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.