Recipe: Tasty Mini meringues

Mini meringues.

You can have Mini meringues using 4 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mini meringues

1. Prepare 4 of oeufs.
2. You need 1 of pincée de sel.
3. It's 150 g of sucre en poudre.
4. Prepare 150 g of sucre glace.

Mini meringues step by step

1. Préchauffer le four à 110 °C..
2. Ajouter le fouet..
3. Mettre 4 blancs d’oeufs, le sel dans le robot chauffer 7 min / 37 °C / Vit 3 en ajoutant par l’orifice du couvercle le sucre en poudre très progressivement une fois que 5 minutes se seront écoulées..
4. Mélanger ensuite 2 min / Vit 2 en ajoutant le sucre glace progressivement en pluie toujours par l’orifice du couvercle..
5. Préparez deux plaques de cuisson recouvertes de papier cuisson..
6. Répartissez la meringue d’une poche à douille ou d’une cuillère (selon votre choix)..
7. Enfourner en mode chaleur tournante pendant 10 min à 110 °C puis prolonger ensuite la cuisson toujours en chaleur tournante pendant 120 min à 90 °C..
8. Un petit conseil, pensez régulièrement à ouvrir et refermez le four de temps en temps pour évacuer l’humidité..