Recipe: Perfect Meringues Fantômes d'Halloween

Meringues Fantômes d'Halloween.

You can cook Meringues Fantômes d'Halloween using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Meringues Fantômes d'Halloween

1. You need 5 of blancs d’œufs.
2. It's 100 g of sucre en poudre.
3. You need 100 g of sucre glace.
4. Prepare 1 of pincée de sel.
5. Prepare 50 g of chocolat de couverture pour le décor.

Meringues Fantômes d'Halloween instructions

1. Versez les blancs d’œufs dans le bol de votre robot pâtissier. Ajoutez une pincée de sel et fouettez pendant 1 minute environ. Quand les blancs commencent à mousser, ajoutez le sucre en poudre en une seule fois. Fouettez jusqu'à obtenir une masse qui a doublé de volume. Ajoutez le sucre glace et fouettez encore pendant 2 minutes..
2. A l'aide d'une poche à douille, dressez les formes de vos fantômes : si votre meringue est suffisamment ferme, ils ne changeront pas de forme à la cuisson. Enfournez pour 3 heures dans un four préchauffé à 80° C. Sortez les meringues de votre four et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat. A l'aide d'un pinceau, dessinez les yeux et le nez de vos fantômes..
3. Astuce : Vous pourrez conserver vos meringues très longtemps si vous les enfermez dans des boites métalliques, à l'abris de l'humidité..