How to Make Tasty Gratin d'aubergines farcies

Gratin d'aubergines farcies. Choumicha : Gratin d'aubergines & Aubergines farcies à la viande hachée. Dans un plat a gratin légèrement beurré posez délicatement vos roulés d'aubergines farcies les unes a côté des autres (ces derniers doivent êtres assez serrés les uns des autres). Les meilleures recettes d'aubergines farcies et gratins avec photos pour trouver une recette d'aubergines farcies et gratins facile, rapide et délicieuse.

Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l'intérieur, emiettez à la fourchette et mélangez-la avec la viande hachée. Les aubergines rondes se prêtent bien à cette préparation, mais si vous optez pour des longues incisez l'emplacement à farcir avant la cuisson. L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. You can cook Gratin d'aubergines farcies using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin d'aubergines farcies

1. Prepare 4 of à 5 aubergines.
2. You need of Sauce tomate.
3. You need of Fromage râpé.
4. You need of Pour la farce :.
5. It's 1 of oignon coupé.
6. Prepare 250 g of viande hachée.
7. It's of Sel.
8. It's of Poivre.
9. You need of Paprika.
10. It's 1 of tomate en purée.
11. It's of Coriandre.
12. You need 2 c of à s de concentré de tomate.
13. You need of Pour la sauce béchamel :.
14. It's 2 c of à s de beurre.
15. It's 2 c of à s de farine.
16. Prepare of Du lait.
17. Prepare of Sel.
18. You need of Poivre.

Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles ! Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez.

Gratin d'aubergines farcies step by step

1. Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
2. Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
3. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
4. Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
5. Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
6. Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
7. Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..

La recette est parfaite pour un dîner en famille. Inutile de vous dire que je n'ai pas mis ne serait-ce qu'un doigt de pied dehors pour faire des courses. On a fait avec les moyens du bord. Ce gratin d'aubergine à la sauce tomate est gratiné à la mozzarella, mais il ne contient pas de viande. Cette recette est vraiment très facile à réaliser et peut être adaptée à tous vos goûts : vous pouvez limiter le fromage sur le dessus par exemple, ajouter des.